Barman·e

Formation Barman·e
 15 modules - 38h

Objectifs:

* Être en mesure d’aborder tous les aspects du métier du bar tant sur le plan théorique que sur le plan pratique (spiritueux, cafés, bières, vins, gestion du bar)

* Acquérir une connaissance théorique et pratique des « cocktails classiques » + cocktails « créations »

* Savoir communiquer efficacement avec la clientèle, intégrer les règles de l’hospitalité, gérer une situation conflictuelle dans son équipe, …

* Examen & remise d’un diplôme en fin de formation

Modalités:

* Formateur : Alain Vervoort

* Durée : 15 modules de 2 heures 30 - 3 mois

* Quand : du mardi 30 août au mardi 13 décembre 2022 - 1 soir/semaine 

* Qui : Etre passionné·e – pas de diplôme requis

* Nombre de participant·e·s : max. 10

* Tarif** : 850€ = 400€ d’acompte + 3 paiements de 150€  ou

      800€ si en 1 seul versement

* Inscription individuelle

* Diplôme

** comprend le suivi pédagogique, le syllabus, les dégustations, le matériel mis à disposition, l'utilisation des locaux ainsi que l'accès à l'examen

 
Photo Britt_edited_edited_edited.jpg

Working & Craft Flair

Objectifs :

*Apprendre des gestes et techniques de service acrobatiques simples et efficaces. Parfait si vous voulez affiner votre style derrière le bar et

comme Britt, vous amuser encore plus pendant vos heures de travail.

Modalités :

* Formateur : Britt Mosselmans

* Durée :  3 heures

* Quand :

 - Lundi 30 mai 2022 - 18h à 21h

 - Lundi 27 juin 2022 - 18h à 21h

  -Lundi 4 juillet 2022 - 18h à 21h

* Qui : Pour débutant·e en Working Flair

* Nombre de participant·e·s : 5 max. 

* Tarif : 60€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

Decoration cocktails

Objectifs :

Lors de cet atelier, Boupinh partagera son expérience sur le processus de création d’un cocktail et les techniques de décoration qu’il utilise afin d’atteindre tous les sens lorsqu’on déguste un cocktail.

     *Comprendre le processus de création d’un cocktail

     *Analyser la décoration de cocktails des meilleurs bars au monde

     *Apprendre des techniques de base

     *Partage d'astuces pour donner une vraie expérience à vos clients

Modalités :

* Formateur : Boupinh LAM

* Durée :  2 heures 30

* Quand : Lundi 16 mai 2022 - 19h30 à 22h

* Qui : Etre passionné·e – pas de diplôme requis

* Nombre de participant·e·s : 8 max. 

* Tarif : 80€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

MIZARU 09-05-01478_edited.jpg
00001052 - copie.jpg

Formation à la carte

Objectifs :

* Ensemble, nous mettons sur pied une formation entièrement personnalisée

 

Modalités : 

* A déterminer ensemble

One Day Spirits - 1
Whisky - Rhum - Gin - Vodka

Objectifs :

* Maîtriser les principaux spiritueux : histoire, distillation, typicité

* Apprendre à identifier les principaux spiritueux par une dégustation  comparative

* Savoir utiliser les cocktails en rapport aux spiritueux étudiés

* Pouvoir conseiller efficacement ses clients

Modalités :

* Formateur : Alain Vervoort

Durée : 4 heures

* Quand : A venir 2022 - de 13h à 17h

* Qui : pas de diplôme requis

* Nombre de participant·e·s : max. 10

* Tarif : 100€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

* Attestation de participation

Boissons de fantaisie
Alambic Porton_edited.jpg

One Day Spirits - 2
Tequila - Mezcal  - Pisco - Cognac ...

Objectifs :

* Maîtriser les principaux spiritueux : histoire, distillation, typicité

* Apprendre à identifier les principaux spiritueux par une dégustation  comparative

* Savoir utiliser les cocktails en rapport aux spiritueux étudiés

* Pouvoir conseiller efficacement ses clients

Modalités :

* Formateur : Alain Vervoort

Durée : 4 heures

* Quand : A venir 2022 - de 13h à 17h

* Qui : pas de diplôme requis

* Nombre de participant·e·s : max. 10

* Tarif : 100€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

* Attestation de participation