Barman

Formation Barman

15 modules - 38h

Objectifs:

* Être en mesure d’aborder tous les aspects du métier du bar tant sur le plan théorique que sur le plan pratique (spiritueux, cafés, bières, vins, gestion du bar)

* Acquérir une connaissance théorique et pratique des « cocktails classiques » + cocktails « créations »

* Savoir communiquer efficacement avec la clientèle, intégrer les règles de l’hospitalité, gérer une situation conflictuelle dans son équipe, …

* Examen & remise d’un diplôme en fin de formation

Modalités:

* Durée : 15 modules de 2 heures 30 - 3 mois

* Quand : du 28 janvier au 19 mai 2020 - chaque mardi soir

* Qui : être passionné – pas de diplôme requis

* Nombre de participants : max. 10

* Tarif : 850€ = 400€ d’acompte + 3 paiements de 150€  ou

   800€ si en 1 seul versement

* Inscription individuelle

One Day Spirits

Préparation au WSET Level 1 spirits

Objectifs :

* Maîtriser les principaux spiritueux : histoire, distillation, typicité

* Apprendre à identifier les principaux spiritueux par une dégustation  comparative

* Savoir utiliser les cocktails en rapport aux spiritueux étudiés

* Pouvoir conseiller efficacement ses clients

Modalités :

* Durée : 1 journée – 6 heures

* Au choix : Dimanche 27 octobre 2019 - de 14h à 20h

 Dimanche 8 décembre 2019 - de 14h à 20h

* Qui : pas de diplôme requis

* Nombre de participants : max. 10

* Tarif : 100€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

One Day Coffee/Latte

Objectifs :

* Apprendre à distinguer les différents types de café et leur histoire

* Acquérir une connaissance sur la théorie et les différentes techniques de préparation d'espresso, cappuccinos et autres boissons à base de Café/Latte

* Maîtriser des cocktails simples à base de Café/Latte

Modalités :

* Durée : 1 journée – 6 heures

* Au choix :  dimanche 03 novembre 2019 - de 14h à 20h

  dimanche 12 Janvier 2020 - de 14h à 20h

* Qui : pas de diplôme requis

* Nombre de participants : max. 10

* Tarif : 100€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription individuelle

Catering Cocktails

Objectifs :

* Apprendre des cocktails simples et rapides pour banquets ou festivités

* Maîtriser la mise en place de ces cocktails simples

 

Modalités :

* Durée : 1/2 journée

* Quand : à déterminer ensemble

* Qui : personnel Horeca de sociétés de catering ou d'hôtellerie

* Nombre de participants : max. 15

* Tarif : 400€ en 1 seul versement au moment de l’inscription

* Inscription du groupe

A la carte    

Ensemble, nous mettons sur pied une formation entièrement personnalisée à votre établissement et à vos attentes.

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