Barista
One Day Coffee/Latte
Objectifs :
* Apprendre à distinguer les différents types de café et leur histoire
* Maîtriser une mousse de lait
* Acquérir une connaissance théorique et pratique sur les différentes techniques de préparation d'espresso, cappuccinos et autres boissons à base de Café/Latte
* Maîtriser des cocktails simples à base de Café/Latte
Modalités :
* Formateur : Alain Vervoort
* Durée : 1 journée – 6 heures
* Quand :
- Dimanche 13 juillet 2025 - de 10h à 16h30
- Dimanche 28 septembre 2025 - de 10h à 16h30
- Dimanche 19 octobre 2025 - de 10h à 16h30
* Qui : pas de connaissances requises
* Nombre de participant·e·s : max. 5
* Tarif : 160€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription
* Inscription individuelle
* Syllabus & Attestation de participation
Latte Art
Objectifs :
* Connaître les secrets d'une bonne mousse de lait
* Parcourir les ingrédients et outils nécessaires
* Démonstration & pratique de Latte Art
Modalités :
* Formateur : Simon MAES
* Durée : 4 heures
* Quand :
- Dimanche 16 novembre 2025 - de 9h à 13h
* Qui : Avoir terminé le module « One Day Coffee/Latte »
ou avoir une bonne maîtrise du café et de la mousse de lait
* Nombre de participant·e·s : max. 5
* Tarif : 120€ / personne en 1 seul versement au moment de l’inscription
* Inscription individuelle
* Attestation de participation
Mon Bar
Mon Business
Formation d'expertise
Objectifs :
Management
* Maîtriser la gestion du personnel et des clients
* Savoir communiquer efficacement en interne et en externe
* Bénéficier d’une vision extérieure par rapport à son entreprise et à ses stratégies
* Apprendre à bien choisir ses partenaires et ses fournisseurs
Rentabilité
* Be Professional
* Être en mesure d’améliorer la rentabilité, d’augmenter les marges
* Analyser les pertes financières – Evaluer le manque à gagner
* Etablir le drink cost
Modalités :
* Formateur : Alain Vervoort
* Durée : 1 jour (6 heures)
* Quand : Dimanche, 09 novembre 2025
* Qui : Gestionnaire ou futur gestionnaire d'un établissement Horeca
* Nombre de participant·e·s : min. 2 - max. 4
* Tarif : 350€
* Inscription individuelle
